南五肉品行｜今晚燉一鍋好味道

鮮嫩軟骨排怎麼煮？
滷軟骨排、燉湯料理靈感

想為家常滷肉或湯品換一種食材？南五鮮嫩軟骨排，是喜歡帶有軟骨口感的你可以認識的豬肉商品。搭配蔥、薑與喜歡的調味，用滷製或燉煮方式，安排一份暖暖的家常料理。

🍲 家常燉湯 🥢 醬香滷製 🍚 配飯主菜

軟骨排的口感，跟著燉煮時間變化

軟骨排帶有肉與軟骨，料理時除了把肉煮熟，也可以依喜好調整軟骨的軟硬程度。想吃較柔軟的口感，需要留意燉煮是否足夠；實際時間會受商品大小、厚度與鍋具影響，不宜只用固定分鐘數判斷。

搭配醬油、蔥、薑與喜歡的滷料，滷至熟透及合適的口感，佐上白飯與蔬菜，就是一餐。

加入蘿蔔與薑片一起燉煮，依食材熟度安排下鍋順序，做成方便搭配家常菜的湯品。

搭配番茄、洋蔥等食材，變換不同於醬油滷汁的風味，為日常豬肉主菜增加選擇。